Eigene Erlebnisse mit Ballaststoffen
„Habe in der Apotheke Tempos geschenkt bekommen, weil ich geniest habe. Muss nochmals hin und furzen, Klopapier ist auch alle.“
Urheber unbekannt
Mein Garten
Ich habe schon früher berichtet, dass ich einen Garten habe. Und endlich ist die Zeit gekommen, an denen die Ernte eingefahren werden kann. Ich liebe diese Zeit. Und ich liebe unter anderem frische Bohnen. Da freue ich mich das ganze Jahr drauf. Frische Bohnen.
Es gibt Gerüchte, dass Hülsenfrüchte, in rauen Mengen genommen, einem schlecht bekommen. Ich nahm welche, denn es ist fein, auch mal ein Blähboy zu sein.
Die Bohne
Es dürfte ihnen nicht neu sein, die Bohne gehört zu den Hülsenfrüchten. In der Regel befinden sich in einer Hülse mehrere kleine Bohnensamen. Es gibt Bohnen, da isst man nur die Samen, zum Beispiel Saubohnen oder dicke Bohnen. Bei den meisten Sorten isst man aber die ganze Bohne.
Und dabei ist folgendes zu beachten. Die rohe Bohne enthält Giftstoffe, die beim Garen verschwinden. Auch Blausäure soll da enthalten sein, hat meine Oma immer gesagt. Dafür habe ich aber keine Bestätigung gefunden.
Deshalb sollten Bohnen niemals roh verzehrt werden. Auch zum Thema Rohkost hatte ich mich ja schon mal geäußert.
Wer mehr dazu wissen will, kann ja mal unter „Bohne – Wikipedia“ googeln.
Schmorbohnen
Am liebsten mag ich Schmorbohnen. Da werden die Bohnen nur kurz gekocht, ich glaube man spricht in der Fachsprache von Blanchieren. Dann packt man die Bohnen in einen Topf und brät sie mit ein klein wenig Butter. Oh, wie ich das liebe. Man kann, wenn man will, noch eine Zwiebel reinschneiden oder auch kleingewürfelten Speck hinzufügen. Eigentlich sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ist wie so vieles Geschmacksache.
Das Ergebnis
Nun, die Bohne wird im Magen vorverdaut. Geht dann in den Dünndarm, wo der Körper alles Nutzbare rausholt. Der Rest verschwindet im Dickdarm. Und da zeigt sich dann die volle Wirkung. Am Ende kommt es zu einer ordentlichen Furzerei. Ich kenne nur ein Produkt, wo es noch schlimmer ist. Bei Zwiebeln, aber das soll jetzt nicht das Thema sein. Und mit Masse dürfte dabei Methangas entstehen. Und was ist daran schuld? Sagen sie jetzt nicht die Bohne. Das ist mir nicht konkret genug. Es sind die Ballaststoffe. Diese erzeugen individuell unterschiedlich starke Wirkung. Bei mir ist es wirklich nur wie Atmen am falschen Ausgang. Bei meiner Frau führte es dieses Mal zu einem richtigem Ranzen Reißen.
Das soll jetzt gesund sein?
Jetzt heißt es ja immer, Ballaststoffe seien so gesund. Sie seine für die menschliche Verdauung so wichtig. Und jetzt betrachten wir die Wirkung mal bei Bohnen. Andere Hülsenfrüchte sollen übrigens eine ähnliche Wirkung haben.
Bauchschmerzen, Furzerei, im schlimmsten Fall sogar Durchfall. Durchfall bekommt man übrigens, wenn der Körper irgendwas sehr schnell wieder loswerden muss. Und da gibt es dann doch tatsächlich Leute, die behaupten das wäre gesund. Bauchschmerzen und Durchfall, wer das für gesund hält, der muss eine masochistische Ader haben.
Fazit
Die Aussagen, die ich in meinen Beiträgen zur Ernährung gemacht habe, muss ich nicht korrigieren. Ballaststoffe heißen so, weil es Ballast ist. Und Ballast ist bis zu einem gewissen Grade völlig nutzlos.
Und wenn diese Ballaststoffe dann noch so eine massive Wirkung haben, dann sind sie sicherlich nicht gesund.
Trotzdem werde ich weiterhin Bohnen essen. Ich mag sie halt. Auch Blumenkohl und Brokkoli, hat ja bekanntlich eine ähnliche Wirkung, werde ich weiterhin verzehren.
Lassen sie mich diesen Beitrag mit einem Spruch beenden, der zur Überschrift passt.
„Jedes Böhnchen ist ein Tönchen. Doch ein Teller Bohnensuppe ist noch keine Symphonie.“
Manfred Schröder (deutsch-finnischer Dichter und Aphoristiker)
Übrigens, nach Einem Steak oder einer Bratwurst bekomme ich keine Furzerei. Ist das vielleicht gesünder als behauptet wird?
Die Links zu meinen Beiträgen zur Ernährung
Falls sie es noch nicht gelesen haben, hier die Links.
Fett ist böse (guettis-fakten-blog.de)
Gesund oder Marketingstrategie? (guettis-fakten-blog.de)
Ist Vollwertkost wirklich gesund? (Teil 1) (guettis-fakten-blog.de)
Ist Vollwertkost wirklich gesund? (Teil 2) (guettis-fakten-blog.de)
Superfood oder doch nur Scharlatanerie? (guettis-fakten-blog.de)